Quesos... Homemade              

by Dietrich Truchsess. Auckland. Nueva Zelanda.

Con esfuerzo, tesón,  y ganas de trabajar, se ha publicado Quesos Venezolanos y Colombianos hechos en casa.

Guía practica paso a paso para hacer en casa los mejores quesos Colombianos y Venezolanos, al igual que otras recetas de quesos comerciales y comidas típicas relacionadas con estos dos países hermanos.

Es un libro para los que se inician en el arte de hacer quesos artesanalmente, incluye todos los secretos, adquiridos por su autor a lo largo de su experiencia como chef quesero.

Desde 2015 para Adela García, ha sido una grata sorpresa, y un placer el trabajo desarrollado con el autor,  Dietrich.  

A pesar de la gran distancia física, ¡10 horas de diferencia horaria!, no fue ningún obstáculo para la gran comunicación y entendimiento sobre el desarrollo del trabajo, ha sido una experiencia totalmente positiva, que me ha dejado  buen sabor de boca, y con ganas de más. En 2016, la versión en ingles vio la luz, step by step guide to make at home Venezuelan and Colombian cheeses as well as other cheeses from around the world.

La recompensa al trabajo llega en 2017. La nominación en los Gourmand Awards, nos hizo  gran ilusión, y el haber conseguido el tercer premio, nos llena de orgullo y satisfacción personal y laboral.

Desde aquí, quiero  agradecer, ante todo a Dietrich, por haber confiado en mí, el diseño, la diagramación y la edición tanto en español como en ingles de su proyecto. Agradecer a la organización de los Premios Gourmand World Cookbook Awards, la nominación y el premio, que desde 1995 honran a los mejores libros de comida y vino, impresos o digitales, así como a la televisión de alimentos. Libros de 205 países participan en estos prestigiosos premios, la única competencia internacional del sector. 

¡Gracias! Sucumbiendo a la petición popular, en 2018 llega la primera versión digital.